Süßwein

Wenn es der Jahrgang zulässt, dann kann es auch süß werden! 

2005 war dank Botrytis cinerea, der Edelfäule ein hervorragendes Süßwein-Jahr. Aus diesem Jahrgang stammen eine Burgunder Beerenauslese (26°KMW) und ein Ausbruch (29,5°KMW). Zu Weihnachten 2009 wurde ein Eiswein mit sehr hoher Zuckergradation von 35°KMW gelesen.